Gesund, lecker und nicht zu süß, außer man möchte es sich so richtig versüßen am morgen, dann kann man natürlich mit der Komponente Sirup spielen. Dieses Granola ist perfekt zu Joghurt oder als Topping zu Obst oder Eis. Das Rezept ist superleicht, lässt sich sehr gut vorbereiten und das Granola hält bis zu 3 Wochen in einem verschlossenen Container aufbewahren.
Man kann auch perfekt die Hälfte machen, wenn es einem zu viel ist. Durch die flexible Mischung der Nüsse und gerne kann man immer variieren und es so zubereiten, wie es einem am besten schmeckt. Dieses Granola bietet sich auch sehr gut zum Verschenken an.
Dauer
25-30 Minuten
Zutaten
- 250 gr Haferflocken (kernig oder zart)
- 160 gr gemischte, grob gehackte Nüsse und Kerne (z.B. Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne)
- 30 gr geschrotete Leinsamen
- 30 gr Sesam
- 1 TL Zimt (kann auch weggelassen werden)
- 1 Prise Salz
- 1 Reife Banane
- 2 EL Kokosöl
- 80 gr Ahornsirup oder Agavensirup, kann aber auch weggelassen werden
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die ersten sechs Zutaten gut miteinander vermischen.
- Die Banane mit einer Gabel zerquetschen, bis sie fast flüssig ist. Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und gut vermischen. Sollte das Kokosöl zu fest sein, kann es kurz erwärmt werden.
- Trockene Zutaten und Bananenmischung nun in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen und alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
- Das Granola 15-20 Minuten leicht goldbraun backen. In der Halbzeit einmal kurz mit einem Holzlöffel durchmischen und wieder gleichmäßig verteilen. Es sollte nicht zu dunkel werden, da es sonst bitter schmeckt.
- Das Granola abkühlen lassen und luftdicht verpacken. Eignet sich auch Ideal als selbstgemachtes Geschenk in einem schönen Glas.